Archives par mot-clef : raviolis japonais

Lai-Lai ken vs Gyoza bar

menu vue ensemble

J’adore les Gyozas. Dégustés souvent au Japon, là où il existe des restaurants spécialisés dans ces petits raviolis farcis et servis frits ou bouillis, ils sont proposés depuis longtemps en France mais plutôt dans les restaurants « chinois », voire directement au rayon surgelé de chez Tang Frères dans leur version hipster. C’est après en avoir réalisés moi-même -recette ici(clic)- que  j’ai décidé d’aller goûter ceux des … Continuer la lecture

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Mercredi c’est raviolis…et Dimanche, c’est gyozas!

préparation gyozas

Non, ce n’est pas la réminiscence de ma faible culture cinématographique qui m’a inspiré le menu de ce dimanche après-midi mais le livre pour enfants traduit du japonais « Mercredi, c’est raviolis… » qui raconte l’atelier de cuisine d’un frère et d’une soeur aux prises avec la réalisation de drôles de raviolis japonais : les gyozas. Le scénario de mon dimanche sera donc « based on a true story ». … Continuer la lecture

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