Archives de catégorie : Bon
Inagiku, restaurant japonais teppanyaki, Paris 5ème
Pas facile de retenir le nom de ce restaurant. Il est pour autant très simple à trouver puisque comme son adresse ne l’indique pas, il est quasiment planté en plein boulevard St Germain. C’est un restaurant japonais dont la spécialité est le « teppanyaki ». Vous savez, c’est la version « classe » des restaurants japonais qui existait dès les années (19)90 avant que les … Continuer la lecture
J’ai participé à une dégustation de saké avec un saké Samouraï!
…et j’en suis ressortie vivante! Car non, ce n’est pas tous les jours qu’on partage la soirée avec un saké samouraï, un serviteur et ambassadeur pour l’occasion, du saké. C’est durant la folle semaine de l’évènement Idées Japon passage Choiseul que j’ai eu l’occasion de croiser Sylvain Huet, premier non-japonais tenant du titre qui s’est gentiment arrêté sur le stand de Sucre … Continuer la lecture
Croissant aux amandes et au macha – pâtisserie Aoki, Paris.
Aujourd’hui je suis passée, par hasard…, devant la pâtisserie Aoki. La devanture présentait des gâteaux à l’allure d’extra-terrestres métissés : des croissants aux amandes et au macha. Il était 16h30, alors forcément, je me suis laissée tenter! D’abord parce que j’adore les pâtisseries ultra-caloriques avec tout plein de beurre surtout (miam!). Je vous explique. Comme je suis … Continuer la lecture
Yoko, restaurant japonais – Compagnie Française de l’Orient et de la Chine (Paris 8ème).
Je vais souvent au restaurant en ce moment, me direz-vous. Mais je partage, vous répondrais-je. Une conversation au détour d‘un buffet d’huître absolument délicieux m’avait récemment appris que la Compagnie de l’Orient et de la Chineavait rénové sa boutique majestueuse à l’angle du boulevard Haussmann et de la rue de Courcelles en plein 8ème arrondissement de Paris. Classée … Continuer la lecture
KiKU, restaurant japonais (Paris 9ème).
Kiku est un mot joyeux et ça tombe bien car le temps est à la fête aujourd’hui! Je suis un peu surprise à l’entrée du restaurant où ne déjeunent que.. 2 personnes alors qu’il est 12h45, heure de pointe des déjeuners en plein Paris selon les règles en vigueur de l’art du compromis. Me voilà prête à déguster et ça tombe bien, … Continuer la lecture
Café coutume, 47 rue de Babylone 75007 Paris.
Rue de Babylone. Mais c’est tout près de la rue de Sèvres ça ? (pas celle de Sucre Glace, l’autre. La vraie…) C’est un plein coeur du 7ème arrondissement que vous trouverez le Café Coutume. En contre-pied du « p’tit noir » bien franchouillard flanqué de ses 2 croissants , le Café Coutume s’approprie le café dans sa version cosmopolite et … Continuer la lecture
Shu, restaurant japonais, 8 rue Suger 75006 Paris.
La spécialité de Shu, ce sont les brochettes panées. (Kushiage) Non pardon, la spécialité de Shu, c’est sa porte d’entrée façon taverne pour schtroumpfs en plein quartier Saint-André-des-arts. Et puis non en fait, la vraie spécialité de Shu, c’est de proposer son service du midi dans de la vaisselle Sucre Glace. Le soir, Shupropose sa spécialité de brochettes panées … Continuer la lecture
Tonkatsu Tombo vs Momonoki
J’aime bien organiser des petits concours culinaires sur mon blog. Surtout quand il n’y a rien à gagner et qu’il n’y a pas de recettes de cuisine. Mais je vous propose ici une chouette compét’ entre deux restos de Tonkatsu à Paris : « Tonkatsu tombo » près de la Gare Montparnasse vs. « Momonoki », passage Choiseul, en plein little Japan. Mais c’est quoi … Continuer la lecture
Izakaya! et Japan! 2 livres par Laure Kie aux éditions Mango
C’est au départ grâce à son premier livre de recettes japonaises, que j’ai pénétré dans l’univers de Laure Kié. Aujourd’hui une nouvelle collection, entièrement dédiée au Japon, nous propose de rencontrer d’une part les bases de la cuisine nipponne avec Japan! , et de partir d’autre part, à la rencontre de la convivialité à la Japonaise qui se pratique au quotidien dans les Izakaya! (bars) autour … Continuer la lecture
Walaku, salon de thé japonais à Paris.
Ca y est : j’ai enfin pu entrer! Parce que la dernière fois je m’étais cassé le nez devant une porte fermée. Mais c’est parce que je n’avais pas bien regardé : Walaku est fermé les lundis et mardis. C’est un endroit confidentiel comme seuls les japonais savent les inventer : si vous ne connaissez pas, vous n’avez aucun chance d’arriver (vivant) … Continuer la lecture
La pâtisserie by Cyril Lignac
L’univers de Cyril Lignac m’intéresse en ce moment tout particulièrement…(C’est parce que le restaurant Le Quinzième propose quelques nouvelles créations présentées dans de la vaisselle Sucre Glace- je vous explique…)
Sucre Glace au restaurant Le Quinzième!
Certes, le titre de ce post est un tout à fait racoleur. Mais vous me pardonnerez cette facilité car je vous fais part d’une bonne nouvelle! Le titre du post a dû être modifié mais cela ne change rien à l’affaire…. Je suis en effet très fière de vous annoncer que les assiettes Nuage et les assiettes Abysses de Sucre Glace sont choisies par … Continuer la lecture
Ma journée VIP : Cyril Lignac, François Hollande (ou presque…)
Depuis quelques temps déjà, ce quartier normal du quinzième arrondissement de Paris est en effervescence. De source sûre, j’avais été informée que des équipes photo/télé étaient passées au supermarché en bas de chez mes parents pour filmer successivement le candidat de l’époque, pris en flagrant délit de courses normales, suivi quelques temps après par l’équipe du Petit Journal toujours prête à décortiquer les … Continuer la lecture
Nanashi, bento à Paris.
C’est avec impatience que je me suis rendue dans ce restaurant dont j’avais tellement entendu parler. Pensez-donc, un restaurant de bentos branchés en plein marais! Et dire qu’au moment de franchir la porte, je ne sais même pas encore que Kaoli Endo, la patronne des lieux est en fait l’ex-femme d’un critique gastronomique branché (et qui passe sans doute souvent dans le marais.) … Continuer la lecture
Chocolats de Pâques : Aoki vs. Mr Chocolat (Paris, 15ème)
Toute l’histoire se déroule dans le quinzième arrondissement de Paris (oui, il se passe des trucs dans le quinzième). Et à notre époque, où c’est le style qui fait la quintessence, je vous propose d’aller faire un tour (dix minutes à pied entre les deux boutiques) chez Aoki (boutique Ségur) et chez Monsieur Chocolat. Faut-il encore présenter le pâtissier Aokitant ses chocolats façon … Continuer la lecture
Lai-Lai ken vs Gyoza bar
J’adore les Gyozas. Dégustés souvent au Japon, là où il existe des restaurants spécialisés dans ces petits raviolis farcis et servis frits ou bouillis, ils sont proposés depuis longtemps en France mais plutôt dans les restaurants « chinois », voire directement au rayon surgelé de chez Tang Frères dans leur version hipster. C’est après en avoir réalisés moi-même -recette ici(clic)- que j’ai décidé d’aller goûter ceux des … Continuer la lecture
Shiki, restaurant japonais, Boulogne (92)
Une fois n’est pas coutume, voici encore un excellent restaurant japonais complètement desservi par le nom de son enseigne. Mais pourquoi les authentiques, vrais, bons restaurants japonais ne font-ils aucun effort sur le naming de leur resto? Je suis donc à Boulogne-Billancourt (92) au Shiki, restaurant mythique auprès de tous les amateurs de cuisine nipponne de la ville. Il faut dire … Continuer la lecture
Connaissez vous les crêpes japonaises? Princess crêpe (Paris 4ème)
Alors voilà, au Japon aussi, ils font des crêpes. C’est étrange me direz-vous car on imagine difficilement un plat aussi peu japonais (déjà rien que le nom impossible à prononcer) : c’est bien gras, bien sucré et ça se mange dans la rue en marchant (formellement impossible : même pour une glace, les japonais s’arrêtent de marcher pour déguster). Sans doute … Continuer la lecture
Bento Factory : on se fait livrer un bento ce midi?
Il vaut mieux habiter le très chic Paris 8ème et à la limite le 11ème et le 12ème peuvent également convenir. Et pourtant non, bento factory n’est pas snob. (Et petit à petit, la zone de livraison s’étend à tout Paris!) C’est depuis leur propre labo situé dans le Nord parisien que l’équipe de cette récente entreprise se propose de vous livrer … Continuer la lecture
Henri le Roux, chocolatier et caramélier ouvre une boutique à Paris.
Je suis arrivée en retard mais il paraît que dès 18H30, la salle était comble. C’était le soir l’inauguration de la toute nouvelle boutique du caramélier et chocolatier Henri Le Roux venu à la capitale, en plein St Germain des près, depuis son Quiberon natal. Parce qu’à l’origine, Henri Le Roux est un français qui installe sa confiserie-chocolaterie en Bretagne pour concocter dès … Continuer la lecture
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