Il est ludique, il est subtilement décoratif, il est gourmand et il est tout blanc : j’ai nommé le Sucre Glace!
En ce tout début de saison de Noël, je vous propose de mettre à l’honneur cet élément culinaire qui nous rappelle l’arrivée imminente de la neige…
Pour le petit-déjeuner, avec du thé ou du café , nous allons réaliser des croissants!
Ce seront des biscuits pour lesquels il vous faudra :
- 280g de farine
- 250g de beurre
- 150g d’amandes en poudre (ou plus…)
- 70g de sucre
et bien sûr du Sucre Glace à volonté!
Vous mélanger tous les ingrédients dans un saladier, vous pétrissez du bout des doigts à la façon d’une pâte à tarte.
Vous prélevez de petits morceaux que vous façonnez en forme de croissants et déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Vous enfournez le tout dans le four préalablement chauffé à 210°C pendant 10 minutes (les biscuits ne doivent pas foncer)
A la sortie du four, vous roulez généreusement le tout dans le Sucre Glace. (attention, friable!)
Vos « doubichous » maison se conservent dans une boîte hermétique.
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C’est trop bon ça !! J’en avais fait (sans gluten et sans lait) pour la carte postale Bento d’Allemagne !!
oui, c’est délicieux..et assez nourrissant en fait!!
)
j’ai forcé les proportions de poudre d’amande…et j’ai bien fait
Ping : Biscuits de Noël au Sucre Glace | Recette Thermomix
Super la recette pour le 1er jour du calendrier
je note je note 
ici on adore cette période pleine de gourmandise, très sympa ces petits biscuits, bonne journée
Ca me fait penser à des cornes de gazelle… Ils ont l’air délicieux ces biscuits !
merci mathilde!! au plaisir de découvrir la suite des recettes tout au long du mois!
Ping : Interprétations Culinaires » Kuri Manjû, gâteaux japonais aux marrons
merci! bonne journée…et avec le retard, ça donne même bon WE
oui, c’est vrai, ça ressemble un peu d’apparence. Mais la texture est plus friable!